Penyakit Tyhpoid atau Demam Kepialu

Hai....

Hari ni nak bercerita tentang makanan dan kesihatan sikit. Walaupun aku ni bukan la seorang pakar dalam bidang perubatan dan seangkatan dengannya, tapi ada la sikit sikit ilmu tentang penyakit yang berkaitan dengan makanan ni. Tapi kalau nak dikirakan yang realitinya 'we are what we eat' maksudnya makanan memang mainkan peranan yang utama dalam aspek kehidupan kita.
Termasuklah dari segi kekuatan, kebolehupayaan, kebahagian dan keberkatan hidup pun ada berkait jugak dengan makanan. Jadi boleh disimpulkan yang makanan dan kehidupan kita ni sangat la berkait rapat.

Tapi aku taknak cerita tentang skop yang luas yang ada segala macam kaitan antara makanan dan kehidupan tu. Skop yang aku nak cerita kat sini ialah tentang penyakit tifoid atau demam kepialu atau matsalleh panggil typhoid fever.

Demam kepialu ni boleh terjadi kepada sesiapa sahaja yang dah dijangkiti oleh bakteria atau kuman terutamanya kuman yang bernama Salmonella Typhi. Bukan dalam makanan je bakteria ni boleh disebarkan dalam air minuman pun dia boleh hidup membiak dan tersebar ke tubuh manusia.
Demam kepialu merebak melalui makanan atau air yang tercemar dengan bakteria daripada orang yang dijangkiti, atau daripada sisa kumbahan yang mengandungi bakteria.

Sebabtu la kalau dalam akta makanan di Malaysia ni dah bagi syarat kepada penggusaha makanan supaya mereka dapatkan suntikan anti-tifoid ni terlebih dahulu. Supaya kuman atau penyebaran kuman dari penggendali makanan dapat dikurangkan ke tahap yang selamat.
Dan pengguna pulak ada tanggungjawab jugak, pengguna kena la pastikan kedai yang dipilih tu menyediakan makanan yang bersih, penggendali pun bersih dan persekitaran kedai makan tu pun kena bersih jugak.

Sebab banyak kes kes demam kepialu di kalangan kita ni, kalau kita nak elak dari terkena pada diri kita dan keluarga kita pastikan amalan kebersihan diri, kebersihan tempat penyediaan makanan dan premis kita sentiasa dalam keadaan bersih. Dan pengguna jugak dinasihkan berhati hati atau berwaspada jika kawasan kediaman atau taman yang korang tinggal tu dah diistiharkan ada wabak demam kepialu. Sebab wabak ni senang merebak dan tersebar.

Dan antara simptom yang biasa muncul bila seseorang tu dah disyaki terkena demam kepialu ni antaranya demam panas, muntah-muntah, sakit kepala berlarutan, badan terasa lemah, lenguh-lenguh sendi dan otot. Kalau diperhatikan simptom demam kepialu ni lebih kurang macam terkena keracunan makanan je, sebab kedua-duanya berkait dengan serangan atau jangkitan bakteria dalam badan kita. Sebab tu la simptom nya lebih kurang sama je. Dan ujian analisis bakteria perlu dilakukan untuk dapatkan kepastian simptom tu berkait dengan penyakit apa sebenarnya.

Sebab tu la, kalau demam berlarutan atau ada tanda-tanda kat atas yang berlarutan sebaiknya segerala ke klinik atau hospital untuk dapatkan rawatan lanjut. Kalau betul la dijangkiti dengan bakteria demam kepialu ni, dia sangat cepat merebak dan takut silap haribulan boleh tergadai nyawa.

Tambahan pulak sekarang dihujung-hujung tahun ni musim hujan dan musim cuti sekolah. Kalau diperhatikan kedai makan tumbuh macam sendawan selepas hujan. Gerai tepi jalan tumbuh di segenap jalan, belum kira yang homemade punya produk pun banyak pilihan jugak tu. Tapi adakah diorang peniaga makanan ni tahu tentang kebersihan diri, premis dan makanan diorang? Adakah diorang jaga kebersihan ni semua? haaa....yang ni soalan yang kita tak dapat jawapan tapi kita kena fikir sendiri dan nilai sendiri keadaannya.

Sebagai contoh, kalau beli makanan frozen atau sejuk beku balik rumah nanti pastikan masak betul-betul. Kalau dikedai atau gerai, pilih gerai yang  bersih dan jauh dari punca pencemaran seperti habuk dan asap dari kenderaan, tak ada longgokan sampah atau jauh dari tempat pembuangan sampah. Dan pastikan jugak makanan yang hendak dibeli tu terutama yang di gerai di tepi jalan tu makanannya bertutup atau dalam bekas yang terlindung dari pencemaran.

Bagi mak aku pulak dia selalu cakap yang dia kalau nak beli makanan atau kuih muih kat kedai dia akan perhatikan orang yang menjual tu, dan dia lebih suka beli di kedai yang dia dah biasa dan kenal si pembuat makanan tu. Kalau kita tahu dan kenal si pembuat sekurangnya kita tahu sikit sebanyak macam mana orang tu handle makanan tu takde la kotot atau mencurigakan.

Sekian dulu......



LOVE,
Mcdaa

Kursus di Avillion Admiral Cove Port Dickson

Hai....

Kali ni share tentang tempat kursus yang aku pergi bulan lepas. Hari ni baru ada mood nak bercerita kat dalam belog ni. Bajet macam ada yang baca kan...hahhaha...lantak la ada yang baca atau tak, dah memang aku ni suka bercerita jadi kat sini la tempat yang sesuai nak bercerita tanpa ada yang rasa annoying...hihi

Bulan lepas aku attend kursus di Avillion Admiral Cove Port Dickson (AAC). Masa dapat surat kursus tu, macam terkejut jugak la sebab buat kat PD lepas tu pulak dengar nama hotel AAC tu macam best je kan. Selama ni aku belum pernah dengar pun nama hotel ni, jadi memang tak tahu nak expect macam mana. Tapi tak kisah la sebab datang pun atas tiket kursus aka free of charge kan jadi takde la aku beriya sangat nak google keadaan tempat ni. 

Tapi ada jugak la survey sikit-sikit. Well as we all know la kan, banyak dengar cerita hotel kat area PD ada yang hunting. Aku ni spesis penakut teramat jadi survey la jugak kot-kot AAC ni salah satu hotel yang haunted ke apa ke kan. Tapi alhamdulillah nan hadoo sebarang haunted happen here. Selamat...fuhhh

Tentang kejadian masa kurus berlangsung tak payah la aku nak hurai secara detail kot. Macam biasa la kalau attend kursus ni, lagi-lagi kalau penginapan disediakan selalunya program akan bermula dari pagi hingga malam la. Lepastu ko jangan mimpi nak diet kalau dah datang kursus, sebab dekat 6 kali sehari akan hadap makanan. Takkan la nak tolak makanan kan, paling kurang pun ambik rasa..hahahhah. ayat komam untuk elak rasa bersalah pada diri sendiri..

Tapi...sebagai kenangan macam nak bercerita jugak la tentang apa yang dah terjadi semasa kursus tempoh hari..hihi. Sebab ada kejadian yang sememangnya telah memalukan diri sendiri tu yang macam malas nak ulas kat sini. Tapi biasala kan, setiap perkara yang berlaku kita kena la jadikan sebagai pengalaman hidup baru la hidup ni meriah dan ceria. 

Al-kisahnya masa program tu berlangusng, aku dah ditugaskan untuk buat tugasan pembentangan khas yang dah disenaraikan oleh pihak urus setia. Kiranya pihak urus setia dah maklumkan sebelum kursus bermula kepada para peserta yang terlibat dengan tugasan pembentangan ni untuk sediakan slide pembentangan masing-masing mengikut pada tajuk yang diberikan. Urus setia pilih nama secara rawak je, kebetulan pulak nama aku pun tersenarai. Tentang nama aku terpilih tu dah dimaklumkan awal, aku pun ada call pihak urus setia nak kena buat persediaan apa-apa tak macam material untuk pembentangan ke slide ke apa ke, tapi masa tu ursu setia cakap tak payah buat apa-apa pun. Pembentangan biasa je, selamber badak je dia cakap macam tu. Aku pun rilek je lah. Lepas tu seminggu sebelum tarikh bermula kursus boleh pulak urus setia email dan maklumkan yang kami kena sediakan material pembentangan sendiri. Mampos la kau...huhu

Kebetulan pulak 2 3 hari sebelum ke sana aku sakit, tak masuk office. Tapi ada kebetulan lain pulak, iaitu tiket flight kawan aku tempah tu awal gila kot. Flight awal pagi, jadi sampai sana ada la masa untuk aku buat slide, buat yang simple-simple pun ok lah dari langsung tak ada.

Nak dijadikan cerita ni panjang lebar, masa hari kejadian kami dah tertinggal flight! Kau rasa...?? time tu aku dah memang tawakal je la. Nak marah pun tak guna sebab sendiri yang bodoh sangat tak pandai naik flight..hahhaha. Lastnya kami booked tiket petang hari yang sama, dan sampai sana pun dah agak lewat gila dah. Check in makan lepas tu dah mula taklimat sampai pukul 10 malam. Balik hotel pukul 10 lebih baru nak start buat slide...tergodek-godek la cari info sana sini. Pukul 1 2 pagi dah mula mengantuk. Hmmm memang terbengkalai la slide aku tu. Dah la aku kena buat pembentangan esok hari ni sebelah petang, memang tawakal dah dengan slide yang tah pape tu. Langsung takde maklumat yang berguna. Lantak lah, janji siap.

Sebab guna slogan janji siap la aku dapat malu...hahhhaha. Sebab lepas je buat pembentangan terus kena komen sebab slide simple sangat dan tak menarik, macam buat tak ikhlas..memang pun...huhu

Dah lah cerita tentang pembentangan hampeh tu. Aku nak share tentang AAC ni pulak. Bagi aku tempat ni memang cantik dan tenang sangat. Sebab hotel memang mengadap pantai, tapi macam ada teluk sikit. Sebab kat kawasan depan hotel tu ada park bot-bot mewah kepunyaan persendirian.

Bilik kat sana pun sangat luas dan selesa. Kemudahan kat dalam bilik pun lengkap ada peti ais, iron board dan iron, hair dryer dan lain-lain kelengkapan yang biasa disediakan oleh pihak hotel. Kemudahan lain jugak temasuklah kolam, gym, taman permainan dan macam-macam lagi sama ada disediakan secara percuma atau berbayar. Dan makanan yang disediakan di hotel ni pun boleh tahan menarik jugak, sedap la jugak bagi tekak aku ni. Cuma part pencuci mulut tu macam tak banyak pilihan sangat pun, tapi overall not bad.

Akhirnya tamat jugak kursus selama 5 hari non-stop dari pagi petang sampai ke malam. Banyak sangat ilmu dan perkongsian dari rakan-rakan di negeri lain. Sebab dah setahun berkidmat jadi masing-masing dah ada cerita dan pengalaman yang boleh dikongsikan bersama.

Tambahan diorang semua pulak happening dan sangat supportive memang tak terasa sangat lah walaupun terpaksa berkampung kat sana selama 5 hari.

Hotel Avillion Admical Cove ni pun boleh tahan cantik dan selesa. Dan harga pun tentu-tentu la boleh tahan jugak dengan suasana kat sana. 

LOVE,

Mcdaa

Sambutan Hari mental

Hai...

Cerita yang dah lama terbengkalai nih...huhu. 

Bila ada mood nak bercerita baru la boleh nak menaip dan mengarang kat entry blog ni.

Just nak share pengalaman dan nak ceritakan pengalaman apa yang berlaku semasa sambutan hari mental yang dah berlangsung baru-baru ni.

Dan jugak untuk dijadikan sebagai rujukan untuk diri sendiri kalau-kalau la akan datang akan ada lagi sambutan ni, jadi masa tu nanti boleh la tengok dan flashback balik aktiviti apa yang berlangsung pada majlis sambutan tersebut...

Sambutan Hari Mental hari tu telah berlangsung di perkarangan UMK Bachok. Sambutan hanya sehari sahaja, bermula dari pagi hingga la petang. Tapi sebelum hari pelancaran tu berlangsung, team Medical dah 2 hari buka booth untuk health screening test di perkarangan UMK tersebut.

Dan untuk hari pelancarannya pulak, sebelah pagi ada buat senan aerobik, lepas tu 10 000 langkah berjalan kaki. Yang ni aku tak join, sebab malas...jujur gila kan..hahhhah

Sambil tu jugak ada pameran dari perlbagai department jugak sedang berlangsung pada masa yang sama. Antara pameran yang ada pada hari tu, pergigian, pemakanan, keselamatan makanan, farmasi, fisoterapi dan banyak lagi yang aku lupa. 

Lepas selesai 10, 000 langkah tu. Majlis perasmian sambutan hari mental pun bermula. Gimik perasmian ialah dengan melepaskan 4 ekor burung merpati. Sebagai simbolek kepada kebebasan untuk pesakit yang pernah menghidap sakit mental. Kat situ jugak ada pameran dari persatuan bekas-bekas pesakit mental. 

Sebenarnya, kat negara kita ni kes-kes pengidap penyakit mental dah semakin meningkat. Cuma sebab kurang perhatian dari media massa jadi isu ni kurang dipertengahkan atau dihebohkan. Sebab kes pengidap penyakit mental sekarang ni dah menular dalam kalangan golongan muda seawal belasan tahun. Jangan ingat dah dewasa atau makin tua je senang hidap penyakit mental ni, yang muda tak banyak masalah pun boleh dapat penyakit ni. Mungkin sebab keadaan sekeliling yang tidak sihat, ditambah pulak tak ada sokongan moral dan dengan dunia sekarang yang semakin mencabar, sebab tu la ramai yang tewas dan dapat penyakit mental ni.

Bila tahu perihal kes mental yang makin meningkat ni rasa gerun pulak. Nauzubillahiminzalik....

Kita kena sentiasa berpegang teguh dengan syariat islam dan tuntutan Allag s.w.t supaya diberikan kekuatan fizikal, dan mental yang kuat untuk hadapi sebarang ujian.

Semoga kita tak tergolong dalam golongan yang alpa dan lupa akan kekuasaan Allah s.w.t

Kita jugak kena sentiasa ingat bahawa setiap apa yang berlaku dalam hidup kita adalah ketentuan dan suratan dari yang maha esa.

Lepas selesai gimik perasmian majlis, VIP semua akan turun dan melawat booth pameran. Dia singgah satu-satu booth. Macam-macam aktiviti pameran yang telah disediakan oleh pihak yang terlibat. Maaf lah lupa pulak nama VIP yang terlibat masa perasmian sambutan hari mental ni..pelupa gila..huhu. 

Tak silap aku dia wakil Dato Awang Adik yang tak dapat hadir. Naib timbalan kalau tak silap la...hihihi

Ok lah...tu je nak cerita pengalaman sambutan hari mental.

LOVE,

Mcdaa

Pengalaman bagi Talks, Ceramah, Taklimat

Hai...

Terasa nak menulis tentang pengalaman menjadi seorang penceramah. Bukan nak riak ke apa cuma nak tulis pengalaman sendiri macam mana aku boleh terjebak dengan aktiviti ini. ehh ehh bunyi macam aktiviti pelik je kan...hihi

Dulu aku ni jenis yang sangat gemuruh dan jarang muncul ke depan. Bukan dulu je sekarang pun masih jugak ada gemuruh, takut dan malu tu. Tapi alkisahnya bermula bila dah sandang jawatan sekarang nih.

Atas tuntutan kerja semata-mata, aku terpaksa memberanikan diri muncul ke depan dan bagi taklimat atau berdiskusi dalam kumpulan pengurusan tertinggi. Kauuu rhaseeee...mula-mula tu memang cuak yang amat bila aku diarahkan bagi ceramah. Dah la ilmu baru secoet je, lepastu nak kena ngadap dengan audien yang dewasa dan berpengalaman. Memang terasa sangat sangat mencabar dan dalam masa yang sama menakutkan jugak lah.

Tapi, aku kena jugak berani kan diri dan berlagak cool je depan audien. Kalau aku menggelabah semacam tak tau lah apa akan jadi. Tapi untuk jadi cool tu bukan senang dan tak semudah abc 123 tau. Ada cara-cara dan amalan yang perlu dipraktikkan dulu sebelum kita mula bagi taklimat atau ceramah tu.

Untuk aku yang baru setahun jagung sandang jawatan ni, dan dalam masa setahun jagung ni jugak aku ditugaskan untuk bagi taklimat kepada orang awam, meh aku kongsikan serba sedikit apa yang boleh dipraktikkan untuk nampak kan diri kita ni cool je bila duk kat depan audien sambil pegang microphone..

Pertama sekali mestilah kena buat persediaan yang secukupnya. Persediaan dari segi ilmu tentang tajuk ceramah yang akan disampaikan tu. Sebelum sampaikan ceramah tu pastikan kita dah 2 3 kali tengok slide pembentangan yang nak digunakan. Supaya kita tahu gambaran keseluruhan ceramah hari tu. Disamping tu jugak membantu kita untuk dapatkan idea tiap kali kita nak tukar ke next slide. Jadi takde la kering sangat idea masa kita duk berceloteh tu.

Persedian kedua ialah peralatan yang berkaitan. Contoh kalau kita ada risalah atau hadiah untuk kuiz spontan dan sebagainya. Kalau nak lagi selamat sediakan risalah dan edarkan kepada peserta atau audien jadi takde la diorang bosan sangat dan segala maklumat boleh disampaikan dengan jelas. Pastikan jugak slide tu berbentuk interaktif. Ada gambar yang boleh tarik perhatian audien. 

Dan dari pemerhatian aku sepanjang duk bagi ceramah ni, audien lebih tertarik bila kita kaitkan maklumat dalam slide tu dengan isu semasa atau isu disekeliling. Bila aku bagi contoh je, semua macam terus bagi perhatian penuh dan kadang ada maklum balas spontan dari audien.

Persedian seterusnya ialah penampilan dan pemakaian. Tak dinafikan lagi, cara penampilan dan pemakaian kita banyak beri kesan terhadap keyakinan diri kita semasa berada dihadapan audien. Kalau hari tu pakai baju baru atau tudung baru, keyakinan yang ada tu lain macam sikit...hihhihii.

Dan yang terakhir aku selalu buat ialah sebelum mula tu aku akan baca ayat2 penenang hati. Beristifar banyak-banyak, selawat dan baca la apa sahaja ayat-ayat suci yang terlintas masa tu. Ada je ayat-ayat khas untuk dibaca, kalau yang memang dah hafal bagus la. Tapi bagi orang yang macam aku ni pelupa boleh amalkan baca apa-apa je insha allah tenang. Dan kalau dah kedepan tu muka tu jangan la ketat sangat. Bila kita awal-awal dah muka ketat, sepanjang proses pun audien akan turut buat muka ketat dan kalau boleh nak cepat-cepat habis...hahhahah

Time ni kena buat pembentangan dengan budak-budak lantikan batch aku. Last minit buat slide, memang teruk gila rasa...huhu

Ni bagi ceramah dekat budak-budak sekolah. Kalau dengan diorang memang kena sediakan banyak hadiah untuk buat kuiz spontan.

Tu je yang aku nak share dekat sini tentang bagaimana nak nampak cool bila kena bagi ceramah atau taklimat. Sebenarnya bergantung pada orang tu jugak. Kalau jenis dari zaman sekolah lagi memang suka pegang mic dan duduk di hadapan, setakat bagi ceramah macam ni apadehal kan...small matter je ni bagi korang. Tapi bagi yang gemuruh macam aku nih, its a big issue!! 

Sebenarnya serius never expecting yang jawatan nya perlukan aku untuk menjadi pencerah. Ingatkan dapat pergi consult orang je, sekali rupanya macam-macam lagi unexpected task yang bakal ditempuhi...huhu.

LOVE,

Mcdaa

Bubur Asyura; Majlis Sambutan Maal Hijrah di Pejabat

Assalamualaikum...

Tahun ni pejabat telah menganjurkan majlis Sambutan Maal Hijrah 1438. Kalau diikutkan tarikh yang sebetul nya, hari ni dah bukan dibulan awal muharam, kita dah masuk bulan safar dah pun. Majlis maal hijrah kali ni diadakan agak lewat sedikit, maklum la dah hujung-hujung tahun ni banyak aktiviti dan program yang perlu diselesaikan sebelum berakhirnya tahun ni.

Tapi alhamdulillah sebab berpeluang jugak adakan majlis sambutan ni walaupun lewat beberapa hari.
Berikut dikongsikan maklumat sambutan Maal Hijrah 2016 bersamaan dengan 1438 hijrah di Malaysia:
- Sambutan peringkat kebangsaan diadakan di Taman Expo Agropertanian, Serdang
- Tokoh Maal Hijrah Kebangsaan ; Tun Dr.Ahmad Fairuz Sheikh Abdul Halim
- Anugerah Khas Maal Hijrah ; Allahyarham Datuk Dr. Harun Din

Tema tahun ini ialah ''Ukhuwah Islamiah Asas Penyatuan Ummah''.

Maal Hijrah atau awal muharam ni merupakan sambutan tahun baru bagi umat islam. 
Awal Muharram atau Maal Hijrah merupakan suatu hari yang penting bagi umat islam kerana menandakan peristiwa penting yang berlaku dalam sejarah islam iaitu memperingati penghijrahan Nabi Muhammad s.a.w dari Kota Makkah ke Madinah pada tahun 622 Masihi. Peristiwa bersejarah itu berlaku pada 1 Muharram tahun baru bagi Takwim Hijrah. Namun Tahun Hijrah Rasulullah SAW dari Mekah ke Madinah itu diambil sebagai permulaan kiraan bagi kalendar Hijrah.

Manakala untuk sambutan Asyura ni pulak, dah menjadi amalan orang islam untuk melakukan majlis bubur Asyura.
Hari Asyura merupakan salah satu hari yang diraikan oleh umat Islam. Asyura berasal daripada perkataan Arab asyara yang bermaksud sepuluh. Ini disebabkan hari Asyura adalah hari yang kesepuluh di dalam kalendar Islam iaitu pada 10 Muharram.
Mengikut masyarakat Islam, hari Asyura telah menyaksikan banyak sejarah besar dan keajaiban berlaku ke atas para nabi. Disebabkan itu, masyarakat Islam menghormati hari tersebut seperti juga yang diamalkan oleh Nabi Muhammad s.a.w.


Masyarakat Islam turut percaya akan berlakunya kejadian besar ketika 10 Muharram:

• Hari pertama Allah menciptakan alam.
• Hari pertama Allah menurunkan rahmat.
• Hari pertama Allah menurunkan hujan
• Allah menjadikan 'Arasy.
• Allah menjadikan Luh Mahfuz.
• Allah menjadikan Malaikat Jibril.
• Nabi Adam a.s. dicipta.
• Diampunkan dosa Nabi Adam a.s. setelah bertahun-tahun memohon keampunan kerana melanggar larangan Allah.
• Nabi Idris a.s. diangkat darjatnya oleh Allah dan Malaikat Izrail membawanya ke langit.
• Diselamatkan Nabi Nuh a.s. dan pengikutnya dari banjir besar selama enam bulan dan bahtera baginda selamat berlabuh di puncak pergunungan.
• Nabi Ibrahim a.s. dilahirkan di kawasan pendalaman dan terselamat dari buruan Raja Namrud.
• Nabi Ibrahim a.s. diselamatkan Allah dari api Raja Namrud.
• Nabi Yusuf a.s. dibebaskan dari penjara setelah meringkuk di dalamnya selama tujuh tahun.
• Nabi Yaakub a.s. telah sembuh buta matanya ketika kepulangan anaknya Yusuf di hari tersebut.
• Nabi Ayub a.s. disembuhkan dari penyakitnya.
• Nabi Musa a.s. telah diselamatkan daripada tentera Firaun dan berlakunya kejadian terbelahnya Laut Merah.
• Allah menurunkan kitab Taurat kepada Nabi Musa a.s..
• Nabi Yunus a.s. selamat keluar dari perut ikan paus setelah berada di dalamnya selama 40 hari 40 malam.
• Kesalahan Nabi Daud a.s. diampuni Allah.
• Nabi Sulaiman a.s. dikurniakan Allah kerajaan yang besar.
• Nabi Isa a.s. diangkat ke syurga ketika diburu oleh tentera Rom untuk menyalib baginda.
• Sayyidina Hussein bin Ali r.a. telah syahid akibat dibunuh dengan kejam di padang Karbala oleh kaum Syiah Kufah, dan mereka kemudiannya memfitnah Khalifah Yazid dari Bani Umaiyah membunuh Saiyyidina Hussein r.a. Fitnah ini digembar gemburkan oleh kaum Syiah, dan mereka mengelirukan umat manusia dengan menyambut hari Asyura dengan 'pesta menyakiti diri' konon sebagai tanda kesal diatas kewafatan Saiyyidina Hussein r.a.

 Bubur Asyura ialah bubur yang dibuat dengan pelbagai campuran ramuan pada 10 Muharram iaitu pada Hari Asyura. Ia juga dikenali sebagai sugha.

1. Jenis manis - Lazimnya di utara.
2. Jenis berempah dan mengandungi daging - Lazimnya di pantai timur Semenanjung Malaysia.
3. Jenis seperti bubur lambuk yang mengandungi pelbagai ramuan seperti pisang, kacang hijau dan lain-lain - Lazimnya datang dari Singapura.

Ok, maklumat kat atas tu semua dicedok dari Mr.google ya. Alang-alang post tentang majlis buat bubur asyura ni, tak salah tambah maklumat sikit mengenai sejarah dan peristiwa terciptanya bubur asyura dan sambutan maal hijrah ni.

 Untuk sambutan peringkat pejabat daerah ni pulak, bos buat pertandingan memasak bubur asyura. Kriteria yang digunakan semasa mengadili kumpulan ni aku pun tak pasti sangat. Tapi yang pastinya sedap, bersih dan kreatif. Hari ni ada 10 kumpulan yang akan bertanding. Pertandingan ni bukan serius sangat pun, just for fun je.
And diorang ni memang sangat-sangat menunjukkan minat kesungguhan dan kerjasama yang amat tinggi. Bayangkan seawal pukul 5 pagi dah ada staff yang datang dan mulakan kerja-kerja penyediaan untuk bubur asyura ni. Bubur ni selalunya akan ambil masa yang agak lama untuk betul-betul masak dan boleh dihidangkan, sebab nak tunggu semua tu kering dan sebati memang sangat lama dan perlukan kesabaran yang tinggi. Bukan kesabaran je, ketahanan mental dan fizikal pun perlu tinggi jugak, sebab nak mengacau ni bukannya senang berat tu.

Part paling lawak bila ada group ni diorang punya kawah tiba-tiba terbocor. Memang riuh la staff-staff lain duk gelakkan diorang. Macam mana kawah punya tebal macam tu pun boleh bocor diorang kerjakan. Kuat betul ahli group diorang ni.

Dan aku pulak jadi tukang pemerhati je. Teruk kan budak sorang nih..huhu. Sebabnya aku keliru nak masuk group yang mana satu. Diorang ni kumpulan ikut department masing-masing, and my department pulak ramai men and aku tak kenal sangat dengan other staff. Macam segan pulak tiba-tiba nak masuk menyibuk dalam kumpulan tu padahal tak pernah cakap pun dengan staff-staff group tu. Selalu jumpa department tu pun time meeting pencapaian..hahahh teruk sangat kan hubungan aku dengan staff yang in same department. Next year i tolong okey..

OK tu je yang aku nak share sekitar majlis bubur asyura peringkat pejabat aku ni. Takde la happening sangat pun sebab aku tak involve direct dengan kerja-kerja masak bubur ni.

LOVE,
Mcdaa.

Shah Alam Convention Centre; Anugerah Kantin Bersih Peringkat Kebangsaan Tahun 2016

Assalamualaikum...

Hai...

Throwback my previous activities regarding to my current job. Last month i was invited by the organizer which is our MOH to joining event Majlis Anugerah Kantin Bersih, Selamat dan Sihat Peringkat Kebangsaan 2016.

As 1 of our school from district was selected to the final, so i am represent on behalf of the district.

The event was on 17th October, after that on 18th november i have to present for my Pencapaian Tahunan to my boss. I kinda phobia to the high so taking flight is not my option. Eventho the event only for 1 day, i rather choose to driving then having a flight to go there.

Thanks to my sister in law who was willing to drove me there and accompany me. We head to KL on 17 and go back at 18th, it was very short time to travel and driving for about 400 km one way is not an easy thing. Luckily, she manage to do so and she the one that driving the car all along the road.

School selected from our district was previously had won that Anugerah, i forget what year it was. This year, they are selected again and win among other school in Kelantan.

Unfortunately, they didn't got any Piala on Peringkat Kebangsaan. I can see, some of the teacher were look so upset and disappointed. Its adat la, win or loose it depend on the judge and also luck. Just accept it and make it as a motivation for the next upcoming year.

As for me, i still new with this kind of task. In term of how to help them, how to guide them to follow all the requirement, on how to advise them for certain part and so forth. With all this involvement, i had learn and gain knowledge, hopefully for next year i can guide and give more attention to those school selected.


LOVE,
Mcdaa

AUTHENTIC FOOD; Makanan Autentik

Assalamualaikum....

Sekarang dengan zaman semakin maju serta serba moden, dah jadikan dunia semakin tanpa sempadan. perkongsian maklumat seluruh dunia juga dah semakin meluas. percantuman budaya dan sempadan juga semakin bertambah.

Sama juga dari segi gaya hidup kita sekarang, banyak pengaruh unsur seantero dunia. contohnya pakaian ikut style k-pop, nyayian ikut style rap dari barat, makanan pulak ikut gaya thailand, dan bermacam lagi perumpamaan lain. bila dunia makin tanpa sempadan, teknologi makin canggih dan pasaran makin meluas, banyak cabaran yang akan datang. dari segi sosial dan ekonomi, segi gaya hidup dan pemakanan dan lain-lain.

Tujuan sebenarnya aku nak cuba ulas mengenai AUTHENTIC Food. Dalam erti kata lain, makanan asli yang tanpa dipengaruhi oleh mana-mana campuran bahan lain. tapi ada juga takrifan authentic ni sebagai asli dari native state makanan itu terhasil. contoh bila ada yang cakap makanan authentic ialah makanan asal atau asli yang tercipta disitu, dihasilkan dengan cara yang asli sama semasa terciptanya makanan itu.
Selalu nya ramai negara yang claim makanan tu adalah authentik makanan dari tempat native tersebut. sebagai contoh, orang kelantan mengaku yang nasi kerabu adalah makanan asli yang tercipta dinegari kelantan. Keasliannya hanya boleh didapati dikelantan sahaja, kalau tempat lain yang buat nasi kerabu kiranya nasi tu tak authentik la. atau bukan orang kelantan yang buat nasi tu pun dah kira macam tak authentik.
Sama contoh jugak kalau cara masak yang tak ikut cara asli masakan tersebut. contoh lain kuih akok di kelantan. sesetangah dari kita akan kata akok yang asli atau yang authentik ialah apabila dimasak menggunakan dapur arang. itu baru lah dikatakan akok asli kelantan. sebab sekarang, untuk supply demand yang tinggi penggunaan dapur arang agak kurang praktikal dan tak mampu bagi keuntungan lumayan kepada penggusaha sebab itu ramai yang memilih untuk guna oven.

Untuk contoh yang lebih luas, umpamanya nasi lemak yang berasal dari Malaysia, yang diciptakan oleh rakyat malaysia suatu ketika dahulu. jadi bila makanan ni diakui sebagai makanan asli malaysia jadi kalau negera lain yang hasilkan dah tak jadi authentik lagi dah. nasi lemak yang dihasilkan dimalaysia dan dimasak oleh rakyat malaysia baru lah betul-betul authentik.

Tambahan pulak, sekarang banyak makanan yang telah diexploitasikan oleh pengeluar yang tak bertanggungjawab. pengeluar yang hanya fikirkan keuntungan semata. banyak dipasaran sekarang makanan yang dulunya asli yang banyak bagi manfaat kepada kita telah diubah suai dan ditambah dengan bahan-bahan lain dalam makanan tersebut.
Contoh paling utama ialah keaslian madu. sekarang banyak kes madu tiruan, madu yang bukan authetik lagi, telah ditambah dengan bahan lain oleh mereka yang tidak bertanggungjawab.

Madu adalah makanan asli, dihasilkan secara semulajadi dan susah untuk menghasilkan madu asli dalam kuantiti yang banyak untuk menampung pasaran ada permintaan tinggi. jadi pengeluar makanan yang tak bertanggungjawab ni akan mengexploitasikan peluang yang ada untuk kaut keuntungan. sebab tu la, banyak dipasaran sekarang jual madu yang bercampur dengan gula.

Dalam pembentangan conference yang berlangsung baru-baru ni ada sebut mengenai food fraud. iaitu explotasi makanan oleh penggusa untuk kaut keuntungan. contoh selain dari madu ialah eels. atau belut. selalunya di jepun, negara yang banyak makan makanan mentah dan minimal sahaja maskannya. pun berlaku exploitasi, makanan asli selalunya banyak khasiat, kandungan mineral semulajadi yang tinggi dan kadang kandungan mineral yang exclusive hanya dalam makanan tersebut. macam eel yang dijual di jepun, kebanyakkan berkualiti tinggi. tapi untuk supply kepada world market demand yang tinggi, ada penggusaha yang jual eel yang diternak dari negara lain, tapi claim datang dari negara jepun. berlaku penipuan dalam urusan penjualan tersebut, dan akhirnya orang ramai tertipu dengan harga yang tinggi untuk kualiti makanan yang bukan authentik.

Banyak lagi contoh-contoh penipuan dalam penafian keaslian makanan yang berlaku sekarang ini. jadi kementerian kesihatan dengan inisiatif mereka telah wujudkan pensijilan authentik. untuk membantu pengeluar makanan supaya mendapat keyakinan dari pembeli dan dalam masa yang sama membantu pembeli atau pengguna dari terus diperdaya oleh pengeluar yang tak bertanggungjawab. sebab kebanyakan pengeluar akan kelirukan pengguna terhadap makanan tersebut dan akhirnya pengguna melabur untuk sesuatu yang tidak sepatutnya.
Antara contoh makanan yang dikenalpasti untuk program pensijilan ini ialah;

Madu

Kopi

Sarang burung

Daging

Telur

Tapi pihak kementerian masih dalam kajian. dan kalau ada penambahan makanan yang sesuai untuk kelas authentik ini, skop pensijilan akan ditambah dan tidak hanya terhad kepada 5 jenis makanan seperti dinyatakan diatas.

LOVE,

Mcdaa

Akta Makanan; GUID ELINES ON LABELLING OF “ NATURAL COLOUR ” ON LABELS OF FOOD PACKAGES FOR SALE IN MALAYSIA

Hai..
Assalamualaikum...semoga kita semua diberkati dan dimurahkan rezeki oleh Yang Maha Esa.

Waaahhh panjang nau tajuk entry ni. Sebenarnya aku nak share kat sini mengenai garis panduan untuk label produk. Tak kira la penggilang atau pengguna, semua sepatutnya kena tahu mengenai garis panduan yang ada pada label dan maklumat yang perlu kita semua tahu mengenai label produk yang kita beli.

Kebanyakan dari kita tak ramai pun yang baca label masa beli produk. Aku sendiri pun jarang2 je baca label. pernah aku terbeli produk yang kat label dia tu tulis ''this product contain pork''...astagfirrullah...mengucap panjang aku laki bini. tu la, suka sangat cari makanan yang pelik-pelik kan sekarang dah terima nahasnya..bukan tak boleh makan benda pelik2 ni, tapi tu lah kena tengok logo halal, ramuan dan negara pengeluar pun kena tahu jugak..insha allah lepas ni memang aku dengan suami akan lebih berhati-hati...

''objective of these guidelines is to provide the food industry, enforcement agencies and consumers with information in respect of the labelling of natural colour on labels of food sold in this country''
 Under Regulation 21 of the Food Regulations 1985 colouring substances means any substances that, when added to food, is capable of imparting colour to that food and includes colouring preparation.
 Under Regulation 11 of the Food Regulations 1985, there shall be written in the label of any food product which has been added with food additive (colouring substance) the statement contains permitted colouring substance. This statement shall appropriately appear after the list of ingredients.      

The requirement for labelling ‘’Natural Colour’’

The use of statement ‘’natural colouring substance’’ on food label is permitted if the following requirement are followed;

a.       Food or food ingredient that used lead to natural colour formation or inherently natural to the food without any purification.

b.      Colouring substance which is specifically derived by appropriate traditional processes, physically processes and chemical processes from plant, edible fruit and vegetable, animal or mineral origin in either its natural or processed form for human consumption.

The use of word ‘’natural’’ only is permitted. The words ‘’does not contain artificial colour’’ or ‘’free from artificial colour’’ and similar wordings are prohibited.

Maksudnya dilabel produk tu kalau ada warna semula jadi, atau terciptanya pewarna semulajadi, atau dimasukkan warna semula jadi, makanya dibenarkan untuk tulis mengandungi pewarna / warna semulajadi. Tapi tak dibenarkan kalau tulis ''tidak mengandungi pewarna tiruan'' atau ''bebas dari pewarna tiruan'' sebab ayat penyata ni boleh mengelirukan pengguna. Sebab kalau tulis macam tu kat produk dia, habis tu produk lain tu tak tulis ''tak menggandungi pewarna tiruan'' maksudnya ada guna la tu...lebih kurang macam tu la, takut pengguna lain keliru. Sebab ada je produk yang memang tak guna pewarna tiruan pun dan pengilang tak tulis kat label yang dia tak guna pewarna tiruan. 

Jadi lah pengguna yang bijak...hihi

 Sekian.

LOVE,

Mcdaa.

LNPT 2016; tahun kedua

Hai...

LNPT 2016, atau bermaksud laporan nilaian prestasi tahunan...bagi pekerja kerajaan macam aku ni memang wajib kena isi LNPT ni. Setahu aku untuk penilaian prestasi, kenaikan gaji dan kenaikan pangkat kalau tak silap la..

ok sekarang dah start kena isi. secara online lepas tu hantar kepada penilai pertama, kemudian akan dihantar pula kepada penilai kedua.

Aku sendiri pun masih samar-samar lagi dengan LNPT ni. sebab ni baru kali ke dua aku isi. maksudnya ni baru tahun kedua aku berkhidmat sebagai kakitangan kerajaan..huhu..

LNPT ni lebih kurang kena rekod balik semua pencapaian kerja kita sepanjang tahun. semua kegiatan yang kita lakukan termasuk la kursus, kelab, sukan, ceramah, pameran dan semua lah yang berkaitan dengan aktiviti kita.

Cuak jugak nak isi, sebab masih ada lagi perkara-perkara yang masih belum dicapai...hahahaha..teruk kan. macam mana nak dapat APC anugerah pekerja cemerlang kalau macam ni gaya nya..mimpi je la.huhu...

Sekian dulu ya...


LOVE,
Mcdaa.

Pertama kali Audit Hospital

Hai semua...

Ni cerita semalam, kira throwback jugak lah. Semalam tak masuk pejabat sebab dilantik untuk jadi juruaudit. Pertama kali dapat peluang untuk pergi keluar audit, walaupun kat dalam negeri ni je tapi pengalaman pertama kali tu sangat la bermakna. Aku masih merangkak lagi dalam kerja-kerja auditing ni. Belum mahir sangat lagi tentang selok belok kerja pengauditan ni. Selalunya aku yang diaudit, tapi sekarang aku dah ada peluang untuk audit orang lain pulak, ehh bukan audit orang tapi audit premis dan sistem...hihi

Cerita semalam, dalat peluang pergi Audit Dapur Hospital Pasir Mas. Oleh kerana aku masih newbie, jadi aku cuma sebagai juru audit pelatih sahaja ya. Mula-mula tu memang rasa gementar dan cuak jugak la, sebab pengalaman pertama kot, lepastu pengarah hospital pun join sama masa opening meeting. Risau jugak, kot la dia ikut sekali masa audit dapur nanti.
Tapi, biasa la orang atasan ni banyak sangat urusan penting yang perlu dihadiri, maka pengarah hanya join masa opening meeting sahaja. The rest, pegawai terlibat yang akan uruskan.
Dapur hospital ni tak ada la besar sangat pun, kecik je dapurnya. Dapur yang digunakan untuk sediakan makanan untuk pesakit dalam wad. Atau dalam bahasa hospital dapur penyediaan diet pesakit. Diet ok, sebab tu la rasa makanan dia..korang paham sendiri la kan..hihi

Kami mula audit dari jam 9 pagi dan selesai semua hingga ke closing meeting pada jam 4.30 petang. Seharian jugak la duk kat dapur hospital tu. Lepas audit, bincang pasal penemuan lepas tu buat report dan akhir sekali closing meeting iaitu pembentangan tentang penemuan kami. Oleh kerana dapur hospital ni adalah premis bawah jabatan yang sama dengan kami, juru audit ni makanya banyak kelonggaran jugak la yang diorang dapat. Lepas tu apa-apa penemuan yang sikit-sikit tu kami just bagitahu secara verbal sahaja kepada pegawai bertugas, untuk tindakan penambah baikkan dimasa akan datang.

Ok...ni gambar juru audit yang tak bertauliah tu..hihi. Diornag siap sediakan bilik rehat untuk kami. Tapi guna nya tak sampai 15 minit pun. Just untuk solat je, lepas tu sambung balik kerja.
Dalam nak mula audit tu, tiba-tiba rakan sekerja wasap tanya free tak pada 21hb nanti, katanya nak ajak pergi audit hospital Kota Bharu pulak. Ohh hoiii...tetiba pulak datang peluang kedua, dan kebetulan tarikh tu tak ada hal, so terus setuju.
Ok untuk next audit, kita dah kena improve skill sebab dah alami pengalaman audit dan dah tahu sikit sebanyak tentang audit dapur hospital. Harap nya nanti ok lah, tapi hospital Kota Bharu tu dua kali ganda dari hospital Pasir Mas kot...hurmmm



LOVE,
Mcdaa.

Pensijilan MeSTI

Hai..

Cuma nak berkongsi sedikit mengenai Skim Pensijilan MeSTI yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia. Skim pensijilan ni adalah Percuma ya. Dan sijil sah selama 3 tahun.

Skim ni sesuai untuk IKS dan industri kecil yang berhajat untuk mendapatkan pengiktirafan dari pihak Kementerian Kesihatan Malaysia terhadap program jaminan keselamatan yang dilaksana di kilang mereka.

Kami di pihak daerah terutamanya sangat-sangat mengalakkan IKS untuk memohon pensijilan ini dan kami akan bagi bimbingan secara percuma je untuk IKS, bimbing hingga lah mereka mendapat sijil. Baik kan...hihi

Kepada mana-mana penggusaha yang berminat boleh dapatkan maklumat lanjut mengenai pensijilan ni di website rasmi KKM iaitu fsq.moh.gov.my atau bkkm.gov.my. Kat situ boleh terus daftar dan download garis panduan untuk pensijilan MeSTI.

Nak bebel tentang pensijilan ni sebab tak banyak industri yang nak mohon. Mohon la ya, nak maklumat lanjut dengan saya pun boleh.



LOVE,
Mcdaa

Majlis Sambutan Hari Raya di Pejabat

Assalammualaikum...

Hai pembaca semua.. Hari ni masih dalam mood raya lagi. Walaupun hari ni dah masuk raya ke-9 tapi mood tu masih ada lagi la. Raya kan sebulan. Sebulan ni mesti penuh dengan jemputan rumah terbuka kan. Tapi macam kami yang menetap di Kelantan ni, budaya 'Open House' tak ada lah semeriah macam kat luar sana tu seperti Selangor, KL, Johor dan lain-lain negeri lah. Sebab kami kat sini meriah dan kebanyakan rumah buat majlis rumah terbuka pada awal-awal raya je. Raya ke-2, ke-3 dan ke-4 orang dah buat rumah terbuka. 

Tapi tak dinafikan masih ada je orang yang buat majlis rumah terbuka pada minggu-minggu lain nya. Macam semalam, Pejabat tempat saya bekerja ni telah mengadakan majlis sambutan hari raya. Suasana sangat meriah. Tapi tak sempat pulak saya nak ambik gambar-gambar di sekitar majlis semalam.

Macam segan pulak nak ambik gambar. Maklum la, ramai anggota pejabat ni dari kalangan kakitangan perubatan, dah majlis anjuran Pejabat Kesihatan tentu-tentu la yang datang nya terdiri daripada staff kesihatan dan perubatan...hihi
Juadah pulak, memang  tak mengecewakan lah. Macam-macam makanan ada dihidangkan oleh staff kat sini. Antaranya, roti jala, pulut kuning dan rendang, mee kari, soto, lontong, aneka biskut dan kek, laksa dan laksam, rojak buah, aiskrem, ketupat, dan banyak lagi lah kalau nak sebut semua memang tak larat lah..huhu. Dan menu yang paling jadi rebutan sudah tentu la kambing golek dan satey.. Yang ni memang menu yang di sukai oleh semua staff...

Tu antara makanan yang sempat di snap. Lontong, laksam dan kambing golek. Tapi kalau perasan, lontong dia lain sikit. Lain dari segi warna. Sebab selalu lontong kuah londeh kan warnanya kuning tapi yang semalam punya warna macam kuah kari. Mungkin dia guna lada kering banyak sangat, untuk gantikan cili... Tu andaian je, tapi yang penting kuah dia sedappp sangat.. rasa macam tak puas makan nak menambah-nambah lagi... dengan rasa yang umphh, sayur-sayur pun sedap, pekat, manis, lemak semua ada lah...

Okeh lah...tak banyak pun cerita untuk majlis sambutan hari raya semalam. Sebab saya tak terlibat sangat pun masa penyediaan tu. Datang makan je...huhu